“Aldeia dos Potes” leva gastronomia tradicional a Barcelos e atrai mil visitantes
A primeira edição da “Aldeia dos Potes” reuniu cerca de mil visitantes em Barcelos, destacando-se como um evento de valorização da cozinha tradicional e do património rural. Organizada pela Associação Património Enogastronómico, Cultura e Tradição (PECT), a iniciativa contou com a participação de 14 associações locais e nacionais, incluindo confrarias gastronómicas dos Açores.
Durante o evento, recriou-se a chamada “cozinha de memória”, com pratos típicos como sopa de caldo de nabos, papas e sopa do cozido, preparados em potes tradicionais. “Este evento é uma homenagem às nossas raízes e ao que os mais velhos nos ensinaram”, afirmou Elsa Machado, presidente da PECT.
A cerimónia contou com a presença de Paulo Ramalho, vice-presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Norte (CCDRN), que destacou a importância da gastronomia como identidade dos territórios rurais. Também Elisa Braga, vereadora do Pelouro do Artesanato e Turismo da Câmara Municipal de Barcelos, sublinhou o apoio da autarquia ao evento e o seu valor cultural.
Garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar, a organização contou com o apoio da Associação Portuguesa de Saúde Ambiental (APSAí), além do acompanhamento técnico dos especialistas Leonel Fernandes e Sílvia Silva. No decorrer do evento, foi assinado um protocolo de colaboração entre a PECT e a APSAí, reforçando o compromisso com a qualidade e segurança alimentar.
Com animação local e o contributo de voluntários, a iniciativa superou as expectativas e deixou em aberto a possibilidade de futuras edições. “Este evento só foi possível graças ao esforço conjunto de todos. Sozinhos, não conseguiríamos fazer nada”, concluiu Elsa Machado.
