Esposende retoma Plano de Sustentabilidade Alimentar – Geração S
O Município de Esposende está a retomar o Plano de Sustentabilidade Alimentar – Geração S. Tendo por base as diretivas da Estratégia Nacional para o Desenvolvimento Sustentável 2030 e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU, este Plano assenta num conceito de economia circular e é orientado para o consumo de produtos locais, nomeadamente hortícolas e pescado.
No final do ano passado, foi retomada a plantação das hortas escolares e agora, com as necessárias adaptações inerentes à pandemia da Covid-19, mas com a preocupação de devolver às crianças em idade escolar um contexto de normalidade, serão desenvolvidas
diversas atividades relacionadas com a promoção da sustentabilidade no âmbito das cantinas escolares, através da elaboração de ementas nutricionalmente equilibradas, a redução do desperdício alimentar inerente ao serviço de refeições, a promoção e
valorização das dinâmicas locais de proximidade que potenciam a economia local e o combate à obesidade infantil, com a promoção de hábitos alimentares e estilos de vida mais saudáveis.
Serão abordados conceitos inerentes à sustentabilidade social, económica, ambiental e nutricional, promovendo a qualidade das refeições escolares servidas, reforçando a saúde e bem-estar, bem como o trabalho colaborativo entre o Município, as instituições
sociais, potenciando a racionalização de recursos e a economia local.
Recorde-se que o Plano Geração S tem quatro linhas orientadoras: Cantinas Escolares Sustentáveis, que fomentem hábitos alimentares saudáveis; ECOalimenta, tendo em vista o combate ao desperdício alimentar, a redução, reutilização, recuperação e reciclagem na área alimentar; AgroKids, que se traduz no desenvolvimento de hortas escolares para cultivo e consumo de produtos locais; e ReEduca, que se traduz em atividades pedagógicas que assegurem a consciencialização para a educação para a sustentabilidade alimentar.
